D'ora in poi tutti coloro che soffrono degli stessi sintomi della celiachia non verranno piu' chiamati falsi celiaci. Ora c'e' una diagnosi: gluten sensivity (GS). Si tratta di una ipersensibilita' al glutine ma con marcate differenze biologiche rispetto alla celiachia,e colpisce 6 volte di piu' della celiachia. In Italia ne soffrono 3 milioni di persone, contro 500mila celiaci. L'identificazione della GS si deve ad un gruppo di ricercatori Usa e di Napoli, coordinato da Alessio Fasano.
Via Ansa
